2-1 한국의 지역별 특징 및 상차림

2-1 한국의 지역별 특징 및 상차림

 

• 한식의 각 지역별 특징

• 한식 상차림

• 한국의 특별식

 

 

• 한식 상차림은 사람 수, 반찬의 가짓수, 신분, 계절에 따라 다양하게 불리어 지고 있으며, 색과 시기에 따라 특별한 의미를 포함하고 있는 음식이 많음

• 현대의 특별식은 간편하게 파티형식으로 다양하게 변하고 있지만, 전통 방식의 상차림을 이해하는 것은 현대 식문화의 발전에 기초를 이룰 수 있는 중요한 근거가 됨